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Recetas / Especialidades saladas
BOCADITOS DE ANCHOA

Ingredientes:

- Harina 1000 g
- Levadura Prensada Virgen 50 g
- Margarina MTK Repostera 500 g
- Mejorador Fórmula 1 15 g
- Sal 30 g
- Leche 250 g
- Anchoas 70 g

 

Preparación:

- Disolver la levadura con la leche.

- Incorporar el resto de los ingredientes, excepto las anchoas, que se incorporan al final del amasado.

- Completar el amasado hasta obtener una masa bien uniforme.

- Sobar hasta obtener un espesor aproximado de 1/2 centímetro.

- Cortar con molde piezas de 5 g aproximadamente.

- Estibar en latas previamente untadas con Margarina MTK.

- Pintar con huevo y dejar fermentar hasta doblar el volumen.

- Cocinar en horno a 200°C por espacio de 10 minutos aproximadamente.

 

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